Le fromage mozzarella est parfait pour une pizza.
Afin de rendre une pizza parfaitement dorée, des scientifiques américains se sont intéressés sur une question existentielle. Ils ont réussi leur recherche en obtenant des résultats qui leur permettaient de confirmer que c’est la mozzarella.
Le site Gizmodo a rapporté que les chercheurs de l’Institute of Food Technologists ont réalisé une étude à ce sujet. Ils travaillent à Chicago aux États-Unis. Ces chercheurs se sont efforcés de savoir quel fromage est le plus apte à rendre la dorure d’une pizza parfaite.
Le cheedar, l’emmental, le colby, l’edam, le gruyère et la mozzarrella ont été parmi les fromages analysés. Lors de la cuisson des fromages cités ci-dessus sur une pizza, les changements d’aspects et de consistance de chacun d’eux ont été l’objet de l’analyse. Leur étude a pour but de rendre une pizza la plus parfaite possible question aspect.
Quand les chercheurs ont achevé leurs travaux, ils ont trouvé des résultats concrets. Pour eux, c’est la mozzarella qui est le fromage le plus idéal pour rendre une pizza la plus dorée possible. Ainsi, ceux qui sont passionnés par la gastronomie vont automatiquement la choisir pour cuire leur pizza.
L’Institute of Food Technologists a édité leur étude sur le site de la revue scientifique “The Journal of Food Science”. Donc, ceux qui souhaiteraient la lire en entier vont être satisfaits.
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